我原来在广州吃过陶陶居、白天鹅……这些老字号，老师傅们做的虾饺外形真的还蛮靓的，吃得出笋粒和油香味。虾馅里由于加入了笋、猪油……整个虾饺吃起来皮薄多汁。点一壶茶，一笼虾饺，再来点其它的点心，就很舒适称心了。
考虑到3个人一天要吃10家虾饺肯定得撑死，所以前4家我们恬不知耻地，分别只单点了一笼虾饺。
没想到并没有遭到白眼，甚至在品味南丫享受到了额外赠送的小碟酸萝卜和花生米，但有另收茶位费，在鹅夫人的时候，在服务员的引导下还注册会员领取了三杯金茶王冠军冻奶茶。
就服务员的服务来讲，前四家（洋房汤馆、鹅夫人、丽豪港式茶餐厅、品味南丫）当中的洋房汤馆和鹅夫人的用餐体验很舒适。
💰 价格：34元 （一共4只）
虽然洋房汤馆是以汤为招牌的，但不妨碍我们来尝一尝他们家的虾饺如何。
一笼原只鲜虾饺皇34元，既然是虾饺皇，里面一定要有整颗的虾仁，洋房汤馆的一只虾饺里大约有2~3只大虾仁。
新鲜有虾的真味，饺皮白里透红，4只虾饺，基本上有8~12褶，虾饺形状大而好。
唯一不足的是几乎没有什么汤汁，吃在嘴里口感略干。
💰 价格：16元 （一共4只）
在丽豪点一笼虾饺的价格只要16元，除了感慨价格良心，让人非常期待它的性价比。
一笼虾饺有4只，虾饺个头不算大，虾饺形状不够好看，捏出来的褶大概只能看得出6褶，由于澄面皮用的不够好，所以没法支撑出好看的虾饺形。
吃进嘴里有虾仁，有汤汁，无奈馅料调得有些咸，有虾的腥味。考虑到一笼只要16元，我并不打算给它差评。
现在想要吃到长得够靓的虾饺确实不太容易了，主要还是澄面的问题。“过去澄面加工是每年深秋以小妹磨浆鸭肝，反复暴晒而成，不用任何辅料就能质感轻盈通透而爽。如今市场上虾饺广受大众喜爱，需求量大，就用暴晒改为烘干了，这样的制法导致了澄面皮粘牙而不爽口。”
💰 价格：26元 （一共3只）
品味南丫是香港“南丫天虹”旗下的品牌，将传统的渔村风味和简约现代风格融合而创立的新品牌。
吃完以后，觉得这家的虾饺在武汉算得上中等偏上的水平。虾饺个头非常大。
虾饺皮通透，但是由于馅料过多，撑得虾饺形不够漂亮。馅料很不错，咸淡适中，还吃到了马蹄，整体既继承传统又有创新意。由于个头很大，一口吃下去相当有满足感。
💰 价格：28元 （一共4只）
鹅夫人是一家专注烧鹅料理的港式餐厅，上海华庄店曾经连续两年荣获米其林一星。所以还蛮期待这里的虾饺水准。
虾饺捏地不太好，形状和褶都不太理想，除了容器跟别人家不太一样，外形方面有点令人失望呀。
好在馅料可以赚回一点分，咸淡适宜，吃得出笋，有汁水，搭配了红醋。
我后面会集体吐槽一下，暂时先放一下。
💰 价格：21元 （一共4只）
原来广东商会是我非常爱去的一家，广州请来的一批老师傅，粤菜做得确实好。现在的水准跟原来相比，个人觉得有一点变化。
外形不算好看，色泽白里透红，里面的虾仁整颗且新鲜，用红萝卜垫底。整体没有期待的那么好。
💰 价格：34元 （一共4只）
金凤楼的虾饺是这10家里价格算贵的。但是一笼4只，每一只都巨大。一起的小伙伴说都快赶上奶黄包的大小了。
每一只虾饺里有3-4只虾仁，皮不厚不薄，馅料的味道突出的是虾的新鲜原味，没有汤汁。典型的市场上“求大类型”的虾饺。
💰 价格：15元 （一共4只）
是这10家里价格最便宜的。每个虾饺里2-3个虾仁，馅料有胡椒味，算是比较重口的了，吃得出笋粒、汤汁。最突出的特点就是便宜便宜便宜……
💰 价格：25元 （一共4只）
稻香在武汉还是蛮受欢迎的，性价比一如既往地高。不过稻香的虾饺啊，虾饺皮是真的厚，颜色不通透。
虾仁有2 、3个，猪肉馅，有笋粒，汤汁少许。整体价格不贵，馅料好，虾饺皮不行。
💰 价格：30元 （一共4只）
小伙伴们觉得金桂皇朝的虾饺做得还不错。但是虾饺形在我心里还是没有达标，味道还是可以的。
💰 价格：28元 （一共4只）
添好彩开店以来就一直蛮受年轻人喜欢的，我也蛮喜欢吃他们家的太阳饭的。
这一回，专门来吃虾饺。每个虾饺里有2-3个虾肉，跟稻香的问题一样，饺皮有些厚，不通透。馅料调得偏咸，吃得出汤汁，还有芹菜。
最后值得拿出来研究的是，在广州吃过好多店，但是好像没有专门上过醋碟的。但在武汉吃的这10家，居然有6家都专门上了醋碟，有的甚至还特地上了红醋。应该是根据武汉人的口味，而专门提供的店家行为。个人觉得，吃虾饺还是不蘸醋的好，会影响虾饺整体鲜甜的口感。
最后希望武汉的虾饺能越做越好吧，不是那种一味求虾仁数量和大小的好。
编辑 / 胡非洲
图片 / minshawkwan
彩蛋！！！
1张价值2000元的，
光虚酒卡送给你们~
跟虾饺无关，无关，无关......返回搜狐，查看更多