在家制作手工面条，如何防止晒面条变弯？
家里买了面条机的朋友，一般会在周未的时候，自己动手做面条。但是常出现自己压的面条凉干变弯的情况，变弯后不利于存放。如下图这样：
面条风干的时候变弯的原因有以下几种：
1、干燥速度过快，且日照不均匀。这样晾晒的面条因为干燥速度不一致，就会导致面条变弯。在晾面条时，要用东西把它挂起来，使其自然下垂，先放在阴凉通风干燥的地方，让面条的水分缓慢的蒸发，面条稍硬之后再放到散射光下晾晒，最后晴天晾晒干透即可收起来。这样面条就不容易变弯了。
2、面条机的刀头角度有问题，导致压制的面条两面硬度不一致，晾晒时干燥速度不同，就会导致面条朝较薄的那一边弯曲。
3、面没有和均匀，会导致压出的面条软硬不一，导致弯曲。在压制面皮的时候，多折叠反复压几遍，就能让面皮均匀光滑，压出的面条也更均匀，不易弯了。
所以，为了让面条不变弯我们要注意以下4点：
1、最好用风干的方法，不要在太阳下晒。
2、用东西把面条挂起来，保存面条垂直向下，直直的。
3、制作面条的时候，保存面条大小厚度均匀。
4、和面的时候，要和均匀，反复多压几次，让面条光滑，不易断，不易弯曲。
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下雪天怎么晾晒干面条
下雪天怎么晾晒面条呢，步骤如下：1、晾干保存，在准备晾干面条之前,需要在手工面条的表面再撒上一层面粉,目的是防止面条粘在一起。
2、然后找一根较长的圆筒状物体，将面条捋顺挂在上面,放在阴凉干燥通风的位置,晾干。
3、为防止易断易掉现象，在做手工面条的时候,小心不要将面条弄断。
4、冰箱保存即可。
晾晒面条的时候老是断是怎么回事
面条容易断原因无非两个，一个是面粉，一个是和面。
1，面粉做面条需要高筋面粉。因为高筋面粉之所以叫高筋面粉，就是因为做成的面团、面点会具有不错的韧性，面与面之间不容易断，吃起来有嚼头一点，
如果是面粉有问题的话，你可能是用的面粉是普通的面粉或者是低筋面粉，总之就是“筋度”不够高。需要去市场买高筋面粉，再做面条就会好一些。
2，和面的时候水和面粉需要充分混合，才能出来一个黏糊糊的面团。好的面团比橡皮泥稍软，但是不用东西动它又不会变形。如果是和面出问题，那么请买本书，按照上面的重量配比用秤精确的称出用量，然后和面，效果就会好。
还有一种可能，不是面粉和水的配比不对，而是你擀得不够。请多擀几次，知道每次擀了之后面团似乎没什么变化的时候，就说明面团好了。
湿面条怎么晒干不弯曲 湿面条如何晒干不弯曲
1、最好用风干的方法，不要在太阳下晒。
2、用东西把面条挂起来，保存面条垂直向下，直直的。
3、制作面条的时候，保存面条大小厚度均匀。
4、和面的时候，要和均匀，反复多压几次，让面条光滑，不易断，不易弯曲。